Bibit zaitun

Zaitun(Olea europaea) adalahpohonkeciltahunandanhijau abadi, yangbuahmudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas danminyaknyadiekstrak menjadiminyak zaitunyang dapat dipergunakan untuk berbagai macam keperluan. Zaitun adalah anggotasukuOleaceae.Ciri-ciriIlustrasi "Zaitun" dari abad ke-19Tanaman zaitun memiliki ciri-ciri di antaranya:*.tumbuh sebagai pohon atauperduhijau abadimempunyai bunga berbentuk lonceng*.pendek dan gemuk, tingginya jarang melebihi 8–15 m (26–49 ft), kecuali varietasPisciottanayang lebih besar dan tinggi*.dauntunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu, berwarna hijau keperakan, berbentuk lonjong dengan panjang 4–10 cm (1.6–3.9 in) dan lebar 1–3 cm (0.39–1.18 in)*.batang keriput dan terpelintir*.bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang; bunga kecil-kecil berwarna putih berbulu, dengancalyxdancorollaberbelah sepuluh, duastamendanstigmabifid , biasanya tumbuh pada kayu tahun sebelumnya*.buahnya kecil berupa buah batu (drupe), panjangnya 1–2.5 cm (0.39–0.98 in) dengan biji memilikiendosperma. Buahnya berukuran lebih kurus dan kecil pada tanaman liar dibandingkan pada pembudidayaan.Zaitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan usianya dapat mencapai ribuan tahun, sehingga yang tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun di antaranya pernah ditemukan diPalestinayang bertahan hidup hingga 2000 tahun.Zaitun dipanen pada waktu masih hijau sampai sudah berwarna ungu. Buah zaitun hitam dalam kaleng mungkin mengandung bahan kimia (biasanyaferosulfat) yang menjadikannya berwarna hitam secara buatan. BijiOlea europaeabiasanya dalambahasa Inggrisdi Amerika disebutpitataurock, sedangkan di Inggris sebagaistone, semuanya bermakna "batu".DistribusiDistribusinya meliputi daerah-daerahiklimpanas sampaiiklimsedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui diAsia,Afrikadan daerahLaut Tengah. VarietasPisciottana, yang terdiri dari 40.000 pohon hanya ditemukan di daerah sekitarPisciotta,Campania, di wilayah selatanItalia, tingginya melebihi rata-rata zaitun di tempat lain, serta batangnya lebih besar diameternya. Tumbuhan ini masih berkerabat denganmelati(Jasminum sambac).TaksonomiDikenal enam subspesies alamiOlea europaeayang tersebar di wilayah luas:[1][2]*.Olea europaeasubsp.europaea(Mediterranean Basin)lOlea europaeasubsp.cuspidata(dariAfrika SelatansampaiAfrika Timur,Arabiasampai Barat DayaTiongkok)*.Olea europaeasubsp.guanchica(Canaries)*.Olea europaeasubsp.cerasiformis(Madeira)*.Olea europaeasubsp.maroccanaMaroko*.Olea europaeasubsp.laperrinei(Aljazair,Sudan,Niger)Subspeciesmaroccanaadalahheksaploidsedangkancerasiformistetraploid.[3]Bentuk tumubuhan liar seringkali dianggap spesies tersendiri dengan nama ilmiahOlea oleaster.Simbol dan manfaatTangkai zaitun berdaun sering dipakai sebagai lambangperdamaiandan telah lama menjadi bagiankebudayaan Barat. Di dalam masyarakat ini dahan zaitun menjadi lambang perdamaian dan telah ditanam sejak ratusan tahun yang lalu untuk diambil buahnya yang sedap. Darifilosofitersebut dapat kita ambilintisaribahwa dengan tumbuhnya zaitun akan membawaperdamaian.Banyak manfaat dari pohon zaitun ini. Selain buahnya yang enak,kayudari pohon zaitun juga sangat bagus, keras dan indah. Selain untuk dimakan buah zaitun juga digunakan sebagai penyedap makanan. Apabila diperas buahnya, kita dapat memperolehminyaknya. Minyak ini dapat digunakan sebagai bumbu salad dan belakangan banyak digunakanuntuk bahankosmetikyang dapat menjaga kelembaban dan kekencangan kulit sehingga diyakini dapat menjadikankulitawet muda.